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A propos de mélange d'épices cajun

recette de cuisine mélange d'épices cajun Ce mélange d'Aromates & Epices, très utilisé dans la cuisine américaine et notamment en Louisiane, parfumera agréablement vos plats de Poissons, Volailles, des grillades en Barbecue & Plancha ou encore des quartiers de Pomme de terre au four... Il en existe des versions sensiblement différentes et celle que je vous présente sert en Sauce & Marinade. Cette Préparation de base d'épices cajun est composée de Coriandre moulue, curcuma, paprika, flocons de Piment, origan, poivre et huile d'olive...pour un un parfum à tomber de vos différents mets !

 
Ingrédients nécessaires

1/2 cc d'origan séché - 2 cc de paprika - 1/2 cc de poivre moulu - 1 cc de curcuma moulu - 1 cc de coriandre moulue - 1/4 cc de piment en poudre - 2 cas d'huile d'olive.

 
 
Étape1
Mélange d'épices cajun

Dans un bol ou un mortier, mélanger l'origan, le paprika, le poivre, le curcuma, la coriandre, le piment et l'huile d'olive.

recette Mélange d'épices cajun photo recettes Mélange d'épices cajun
 
Étape2
Mélange d'épices cajun

Napper votre poisson, volaille ou grillades et légumes, de sauce cajun et faire mariner la préparation au frais pendant 1 à 2h. personnellement j'ai utilisé ici du poisson et des pommes de terre. Une fois le temps de marinade écoulé, faites cuire à la sauteuse ou en barbecue ou plancha à votre manière habituelle.

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