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A propos de muesli maison avoine coco cranberry

recette de cuisine muesli maison avoine coco cranberry Le muesli est un mélange de Céréales & Graines et Fruits secs que l'on consomme habituellement au Petit déjeuner pour faire le plein d'énergie et bien démarrer la journée. Il en existe une multitude de variantes et l'avantage de le préparer maison, c'est que l'on peut y mettre ce que l'on veut ou ce que l'on a sous la main...on peut y incorporer toutes sortes de fruits secs, moelleux et/ou frais (Amandes, Noisettes, Figues, Pruneaux, Cranberry, Fruits rouges, Pomme, Poire...) et le tout accompagnera à merveille un Yaourt, du Fromage blanc ou du lait. Les céréales (flocons d'avoine ici), mélangées au Miel et à un peu d'huile de tournesol sont enfournées plusieurs minutes afin d'en exalter les saveurs et les rendre plus croustillantes avant de les mélanger à des fruits secs. Ici, je vous propose un muesli à base de flocons d'avoine, amandes, Noix, Raisins secs, canneberges, Noix de coco et graines de tournesol...tout simplement exquis !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2/3 personnes : 250g de flocons d'avoine (ou autre tel épeautre, orge...) - 35g d'amandes effilées - 35g de noix grossièrement hachées - 35g de canneberges séchées - 35g de raisins secs - 30g de graines de tournesol - 30g de noix de coco râpée - 50g d'huile végétale - 65g de miel - 150g de sucre blond - Extrait de vanille (Extrait de vanille maison).

 
 
Étape1
Muesli maison avoine coco cranberry

Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec les amandes, noix, graines de tournesol, noix de coco, canneberges et raisins. Dans une casserole, verser le sucre avec l'huile et le miel. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Ôter du feu et ajouter l'extrait de vanille en mélangeant.

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Étape2
Muesli maison avoine coco cranberry

Verser ce mélange sur les ingrédients secs dans le saladier et mélanger rapidement. Répartir uniformément sur une plaque de four et enfourner 10 min. Remuer et remettre à cuire 10-15 min jusqu’à ce que ce soit doré en remuant de temps à autre.

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Étape3
Muesli maison avoine coco cranberry

Au bout de ce temps, sortir la plaque et laisser totalement refroidir avant de concasser le muesli en gros morceaux et de le conserver dans un bocal ou une boîte fermée hermétiquement.

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