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A propos de pâte à crêpes sans oeufs

recette de cuisine pâte à crêpes sans oeufs Après la recette des crêpes Sans Lactose, je vous présente la recette idéale pour les intolérants et allergiques aux Oeufs (ou ceux qui ont du cholestérol), afin de pouvoir enfin savourer, et réaliser, de délicieuses crêpes maison Sans oeuf. Et oui, croyez-moi : des Crêpes & Co confectionnées Sans oeuf, c'est possible ! Légères et moins "bourratives", ces crêpes sont donc beaucoup moins caloriques que les traditionnelles, mais tout aussi savoureuses, surtout si elles sont ensuite tartinées de Nutella ( avec du Nutella maison, Pâte à tartiner légère chocolat noisette, ou tout autre pâte A tartiner), ou bien des Confiture & Co au choix et personne ne verra la différence.... La préparation est pour une dizaine de crêpes de grandeur moyenne, parfaites, sucrées pour le Petit déjeuner, Pour le Goûter ou comme Desserts (Aumônière de crêpes chocolat orange, Crêpes "Belle Hélène"), ou salées (supprimer le sucre) pour vos Apéritif (Roulés aux blancs de poulet et curry, Roulés de galette boursin jambon blanc), Entrées (Aumônières brick au saumon & courgette, Gratin de crêpes à la brésilienne) et même en Plats (Ficelles picardes ou crêpes champi jambon, Galette au boudin noir et pomme).

 
Ingrédients nécessaires

250 g de farine, 1/2 l de lait (animal ou végétal au choix), 80 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé ou autre arôme de votre choix, 50 g de beurre fondu ou 3 c. à soupe d'huile.

 
 
Étape1
Pâte à crêpes sans oeufs

Mettez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Versez-y 200 ml de lait tiède en mélangeant au fouet. Faire fondre le beurre dans un petit récipient au micro-onde, ou a la casserole.

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Étape2
Pâte à crêpes sans oeufs

Quand tout est mélangé et homogène, rajoutez le reste du lait, puis le beurre fondu et l'arôme.

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Étape3
Pâte à crêpes sans oeufs

Graissez votre poêle à crêpes et une fois chaude, passer à la cuisson. Une fois qu'un côté de la crêpe est bien cuit, retournez-la à ce moment là. Tartinées avec du nutella, du sucre, de la confiture ou tout simplement natures, régalez-vous avec ces crêpes sans œufs !

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