Recette pâte à crêpes express

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Difficulté

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Présentation de la recette

Voici une recette de pâte à Crêpes & Co express Simple et rapide à réaliser, parfaite pour une envie de dernière minute. Elle ne nécessite pas de repos : elles est donc idéale car les Enfants (et les plus grands) n'ont pas besoin d'attendre Pour le Goûter ou le Petit déjeuner !! Parfumée au rhum, que vous pouvez remplacer par de l'eau de Fleur d'oranger, la recette est pour une douzaine de grandes crêpes. A garnir selon vos envies : pâte A tartiner, Confiture & Co, Compote...

Ingrédients pour la recette de pâte à crêpes express

250 g de farine, 3 œufs, 1/2 litre de lait (vache, chèvre, de soja, ou autre...), 1 cas d'huile, 1 cas de rhum brun, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel.

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Étape1

Dans un saladier, tamiser la farine et y creuser un puits. Y mettre les œufs, l'huile et le sel.

Étape2

Commencer à remuer la préparation au fouet tout doucement en incorporant la farine petit à petit. Il ne faut remuer que le centre du puits pour ne faire de grumeaux. Ajouter la moitié du lait et fouetter doucement l'ensemble des ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter alors le reste du lait et remuer. Finir par le sucre vanillé et le rhum et remuer à nouveau pour que le mélange soit bien homogène.

Étape3

Si vous avez remué doucement et délicatement, il n' y a pas de grumeaux. Vous pouvez rajouter éventuellement des colorants, des purées de fruits ou du cacao dans votre pâte pour qu'elle soit originale.