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A propos de pâte à sucre aux chamallow

recette de cuisine pâte à sucre aux chamallow La pâte à sucre sert à recouvrir certains Gâteaux, notamment de Fêtes ou d'Anniversaire, pour épater et amuser vos Enfants. Cette pâte à sucre, se mange, bien sûr, et sert donc pour réaliser de belles Décoration (ex : Cupcakes Red velvet, Devil's food cake,...), mais aussi à modeler des personnages pour la Décoration de vos desserts : Pingouins en pâte à sucre, "Noeud ruban" en pâte à sucre,.... Faites-vous aider par vos Enfants, ils vont adorer.... En fait, on peut s'en servir un peu comme de la Pâte d'amande maison, sauf qu'elle va durcir en séchant.

 
Ingrédients nécessaires

60 gr de Chamallows ou guimauves maison ou Crème ou pâte de chamallow dit fluff, 1 c à soupe d'eau, 100 gr de sucre, du colorant alimentaire.

 
 
Étape1
Pâte à sucre aux chamallow

Mettez 1 c à soupe d'eau dans une casserole (éventuellement avec un peu de colorant alimentaire, facultatif), puis ajoutez les chamallows et faites fondre le tout à feu doux en remuant de temps en temps.

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Étape2
Pâte à sucre aux chamallow

Quand les chamallows sont entièrement fondus, ajoutez peu à peu les 100 gr de sucre glace, tout en mélangeant à la cuillère au début.

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Étape3
Pâte à sucre aux chamallow

A la fin, il vous faudra mettre "la main à la pâte" et pétrir avec vos mains pour obtenir une pâte homogène et régulière que vous roulerez en boule. C'est prêt vous pouvez maintenant l'étaler pour recouvrir vos gâteaux.

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