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A propos de pâte à crêpes parfumée au thé & orange

recette de cuisine pâte à crêpes parfumée au thé & orange Pour des Crêpes & Co simplement et délicatement parfumées, je vous propose une Préparation de base rehaussées au thé vert et aromatisée à la subtile saveur d'agrumes par l'ajout, dans la pâte à crêpes, de zestes d'Orange caramélisées et finement mixées. Délicieusement gourmandes et plutôt originales elles s'accompagneront volontiers d'une marmelade d'orange ou une Compotee de fruits frais. Il reste juste à les savourer avec un plaisir entier...Donc à vos poêles, et je peux vous dire que vous ne pourrez plus vous en passer !!! Vous pouvez remplacer l'orange par un autre agrume de votre choix Citron, Pamplemousse,...

 
Ingrédients nécessaires

pâte à crêpes : 25cl d'eau - 2 sachets de thé vert (ou autre type de thé parfumé selon vos goûts) - 1 orange - 30g de sucre en poudre - 250g de farine fluide - 3 œufs - 25cl de lait - 1 pincée de sel - 1 cas de sucre roux.

 
 
Étape1
Pâte à crêpes parfumée au thé & orange

Faites bouillir l'eau puis versez-la dans un bol avec les deux sachet de thé et laissez infuser pendant 5 minutes. Retirer et laissez refroidir. Dans un récipient, verser la farine, la pincée de sel et les œufs légèrement battus, le sucre et délayer progressivement le tout au fouet avec le lait, mixer et ajouter le thé refroidi.

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Étape2
Pâte à crêpes parfumée au thé & orange

Laissez reposer la pâte 1/2 heure. Pendant ce temps, lavez, épongez et râpez l'orange pour prélever son zeste (en réserver un peu pour la déco). Plongez-les 1 min dans de l'eau bouillante pour les blanchir. Séchez-les sur un papier absorbant. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les zestes d'orange et le sucre roux en remuant jusqu'à caramélisation du tout .

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Étape3
Pâte à crêpes parfumée au thé & orange

Incoporez les zestes d'oranges à la pâte et mixez le tout ou mélangez simplement au fouet. Beurrez ou huilez une poêle ou la crêpière et versez une louche de pâte que vous étalez pour réaliser des crêpes. Faites cuire des deux côtés. Servir vos crêpes avec une marmelade d'orange ou saupoudrez tout simplement de sucre.

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