Recette pâte feuilletée facile aux petits suisses

Recettes de cuisine Les Basiques

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Une "vraie - fausse" pâte feuilletée. Cette recette est facile, il s'agit juste de mélanger des ingrédients. Il n'y a pas de long feuilletage à faire comme dans la pâte feuilletée classique et elle donne un très bon résultat, surtout si vous n'avez pas beaucoup de temps. A découper en petit carrés tartinés de Pesto de fanes de radis parfum noisettes, Pesto Génois (alla genovese) ou Pesto rouge (pesto rosso) pour en faire délicieux feuilletés apéro ou palmiers salés, par exemple...

Ingrédients pour la recette de pâte feuilletée facile aux petits suisses

4 petits suisses, 150 gr de farine, 120 gr de beurre fondu.

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Étape1

Dans un saladier mettre 4 petits suisses et y ajouter 150g de farine. Bien mélanger l'ensemble puis ajouter 120g de beurre fondu.

Étape2

Mélanger les ingrédients et pétrir un peu la pâte pour former une boule. La mettre à reposer 30 minutes au frais.

Étape3

Au bout de ce temps, étaler votre pâte au rouleau sur un papier sulfurisé légèrement fariné. La disposer dans votre plat et couper les excédents. Attention, la pâte se rétracte un peu à la cuisson.

Étape4

Piquer votre pâte avec une fourchette, pour ne pas qu'elle gonfle, et la cuire la pâte, à blanc (sans garniture) pour un résultat optimale, environ 35 minutes au four préchauffé à 210°C. Si votre recette ne permet pas de cuire à blanc , procédez en deux temps, cuisez votre pâte 15 minutes à blanc, ajoutez votre garniture puis finissez la cuisson.