Recette porridge

Recettes de cuisine Les Basiques

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Dans beaucoup de cultures anglo-saxonnes et notamment chez les écossais, le porridge est une sorte de bouillie consistante à base de céréales, sel, sucre et lait traditionnellement servie lors du petit déjeuner. Les bouillies sont l'une des formes de consommation les plus anciennes. Je l'ai ici servi avec de la poire et du sirop d'érable. Nature, sucré, avec de la crème, des fruits frais, des fruits secs, du sirop, du caramel, du chocolat, du miel...etc. Tout est permis !

Ingrédients pour la recette de porridge

» 75 g de flocons d’avoine ou mélange 5 flocons avoine, blé, orge, seigle, riz, 50 cl d’eau ou 25 cl d'eau + 25 cl de lait, 1 pincée de sel.

» GARNITURE :
Nature, sucre, édulcorant, crème, fruits frais, sirop, caramel, chocolat, miel...etc.

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Versez les flocons d’avoine ou votre mélange 5 flocons dans une casserole puis ajouter le /les liquide(s) eau ou eau + lait. Portez l’ensemble à ébullition à feu moyen, en mélangeant la préparation.

Étape2

Au 1er bouillon, baissez le feu au minimum et ajouter la pincée de sel sans cesser de mélanger la préparation pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que celle-ci épaississe et devienne crémeuse.