Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de purée ou coulis de poires et autres fruits

recette de cuisine purée ou coulis de poires et autres fruits Très Simple et rapide à préparer, voici la recette de la purée ou du Coulis de Poires, une Préparation de base indispensable, qui vous permettra de confectionner toutes sortes de desserts comme les Sorbets, les Espuma & Mousse pour vos Entremets et Crème dessert...Simple à réaliser, vous pourrez congeler cette purée si vous ne l'utilisez pas de suite. Sur le même principe vous pourrez réaliser vos coulis d'Abricot, Pêche, Mangue, Figues...

 
Ingrédients nécessaires

1kg de poires - 100g de sucre semoule - 1 citron

 
Vote, partage et mots clés


Imprimer

Voter pour cette recette
 
Étape1
Purée ou coulis de poires et autres fruits

Eplucher, épépiner les poires et les couper en morceaux. Presser le citron et filtrer le jus. Mettre les morceaux de poire, le jus et le sucre dans le blender et mixer.

recette de cuisine Purée ou coulis de poires et autres fruits photo recettes Purée ou coulis de poires et autres fruits Purée ou coulis de poires et autres fruits recette photographie
 
Étape2
Purée ou coulis de poires et autres fruits

Passer au chinois pour éliminer les éventuels résidus. Voilà c'est prêt pour l'étape suivante.

recette Purée ou coulis de poires et autres fruits photo recettes Purée ou coulis de poires et autres fruits
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions