Recette sauce caramel au beurre salé

Les Basiques

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Une superbe recette pour une sauce au caramel au beurre salé extra pour accompagner de nombreux desserts, glaces ou vous pourrez simplement la tartiner sur une tranche de brioche... Vous allez adorer cette recette de sauce au caramel au beurre salé !

Ingrédients pour la recette de sauce caramel au beurre salé

Pour un pot : 100g de sucre - 25g de beurre demi-sel - 10cl de crème liquide.

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Étape1

Dans une casserole, faîtes chauffer à sec (sans eau) le sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.

Étape2

Hors du feu, incorporez le beurre demi-sel en petits morceaux et la crème liquide tiède puis remettez le tout sur feu doux en remuant bien. Laissez chauffer environ 1 à 2mn en mélangeant délicatement sans cesse jusqu'à épaississement. Versez la crème dans un pot et laissez refroidir.