Recette coulis de caramel au beurre salé

Recettes de cuisine Les Basiques

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Cette superbe recette sera vraiment votre allié au quotidien, car elle vous permettra de confectionner votre propre Coulis de Caramel maison au beurre salé ! Bien meilleur, et plus économique, que celui du commerce, il est extra pour accompagner de nombreux Desserts et autre Gourmandises : Gâteaux, Glaces... ou vous pourrez simplement la tartiner sur une tranche de Pain ou de Brioche (Pain au Cappuccino, etc...). Vous allez adorer cette recette de Coulis de Caramel au beurre salé, surtout avec du Beurre salé maison !

Ingrédients pour la recette de coulis de caramel au beurre salé

Pour un pot : 100g de sucre - 25g de beurre demi-sel (Beurre salé maison) - 10cl de crème liquide.

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Mots clés associés à cette recette

Étape1

Dans une casserole, faîtes chauffer à sec (sans eau) le sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.

Étape2

Hors du feu, incorporez le beurre demi-sel en petits morceaux et la crème liquide tiède puis remettez le tout sur feu doux en remuant bien. Laissez chauffer environ 1 à 2mn en mélangeant délicatement sans cesse jusqu'à épaississement. Versez la crème dans un pot et laissez refroidir.