Recette sauce maraichère allégée pour salades

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Présentation de la recette

Faire un régime ou simplement faire attention à sa ligne en mangeant allégé n'est pas toujours facile! Manger des crudités sans vinaigrette n'est pas très alléchant et surtout lassant dans la durée ! Avec cette sauce maraichère allégée, sans huile à base de fromage frais, de petit suisse et de tomate, les crudités prendront une autre dimension, c'est un régal ! Tous les fromage frais sont peu caloriques car très riches en eau. On peut ainsi se faire plaisir !

Ingrédients pour la recette de sauce maraichère allégée pour salades

4 Personnes : 4 carrés frais à 0% (100 gr), 1 petit suisse à 0%, 1 cas de jus de citron, 1 tomate bien mûre, 1 cc d'ail haché, 1 cas d'échalote hachée, 1 cas de ciboulette ou persil ciselé, 1 cas de cerfeuil ciselé, sel, poivre du moulin.

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Étape1

Dans un bol, écrasez les carrés frais avec le petit suisse et mélangez avec le jus de citron puis réservez.

Étape2

Rincez et équeutez la tomate, coupez-la en morceaux et mixez-la avec les herbes jusqu'à obtention d'un jus homogène.

Étape3

Émincez finement l'échalote et l'ail, ajoutez les au fromage frais en mélangeant bien.

Étape4

Incorporez ensuite le jus de tomate obtenu à la préparation en mélangeant bien. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Mélangez. Réservez au frais 30 minutes avant de servir avec des crudités.