Recette sauce samouraï maison
Recettes de cuisine Les Basiques
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Présentation de la recette
La sauce samouraï est une Sauce & Marinade d'Accompagnement, très relevée que les amateurs de Piment affectionnent. A base de Mayonnaise maison, pour lui donner de l'onctuosité, elle est idéale pour relever un Sandwich, accompagner une viande grillée, des Crevettes, des frites de Pomme de terre ou tout autres Plats. A la base, elle est fabriquée avec du "sambal oelek", une pâte de piments frais très utilisée dans la cuisine Asiatique. Elle peut être remplacée par de l'harissa.
Ingrédients pour la recette de sauce samouraï maison
Pour 150 g de sauce: 110 g de mayonnaise (Mayonnaise maison ou Sauce "Mayonnaise" light sans huile), 35 g de sambal oelek ou harissa (ou pâte de piment), 1 c à s d'huile neutre, poivre.
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Mots clés associés à cette recette
Déposer la mayonnaise dans un bol, ajouter la pâte de piment (sambal oelek) ou de l'harissa. Bien mélanger.
Incorporer l'huile et le jus de citron, poivrer. Mélanger intimement les ingrédients, la sauce est prête à l'emploi.
Installez-vous confortablement pour une évasion gustative, un tour du monde des saveurs, voilà ce qu'est ma cuisine: influences et inspirations entre orient et occident.
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