Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de excellent couscous au micro-ondes

recette de cuisine excellent couscous au micro-ondes Vous souhaitez faire un excellent couscous mais n'avez pas de couscoussier ? Pas de soucis, je vous propose une Techniques infaillible pour le réussir à tous les coups en cuisant votre Semoule dans un simple récipient (saladier...) supportant la chaleur le tout placé au Micro-ondes et c'est tout ! Cette cuisson express permet d'obtenir une semoule parfaitement cuite en un temps record (~20 minutes contre plus de 30 minutes pour le couscoussier). Bien sûr la réussite de cette cuisson dépend également de la qualité de votre couscous, en ajustant les quantités d'eau au besoin et petit à petit pour trouver le bon dosage. Il ne reste plus qu'à le déguster avec un mélange de légumes (Courgette, Navet, Carotte...), de l'Agneau, du Poulet,... et même en version Sucré/Salé ou juste sucrée avec des fruits (Abricot, Pruneau...). Ici les quantités sont conséquentes, mais pour 1 à 2 personnes c'est bien plus rapide...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 à 6 personnes: 500g de couscous (marque Dari pour moi, dans tous les hypermarchés. Attention, avec une autre marque, ajuster les quantités d'eau, selon l’absorption de la semoule) - 5 cas d'huile - 1/2 cc sel - 1 L d'eau.

 
 
Étape1
Excellent couscous au micro-ondes

Dans une casserole ou à la bouilloire, faire bouillir 500ml d'eau salée. Pendant ce temps, dans un saladier, déposer les graines de couscous et versez dessus 2 cas d'huile neutre. Mélanger doucement à la fourchette (attention pas à la cuillère). Lorsque l'eau bout, la verser doucement sur le couscous (attention de ne pas se bruler). Couvrir d'une serviette propre et laisser reposer 5 minutes jusqu'à absorption de l'eau par le couscous.

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Étape2
Excellent couscous au micro-ondes

A l'aide de la fourchette ou du bout des doigts, séparer les grains. Prélever un petite quantité et entre les mains et frictionner doucement pour bien séparer chaque grain : aucun ne doit être collé. Transvaser le couscous dans un récipient avec son couvercle (ou couvrir de film alimentaire). Placer au micro-onde à 900w pour 3 min. Sortir le plat, le secouer un peu pour le mélanger et le replacer encore 3 min. Laisser reposer 2 min.

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Étape3
Excellent couscous au micro-ondes

Répétez les 2 première étapes (sans ajout d'huile) : 500ml d'eau bouillante salée sur la semoule, repos 2 min puis séparation des grains et passages au micro-ondes et repos. Il se peut que vous deviez changer de récipient pour un plus grand en cours de cuisson car la semoule gonfle et prend plus de place.

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Étape4
Excellent couscous au micro-ondes

Une fois les 2 premières étapes répétées 2 fois, verser 3 cas d'huile neutre et mélanger doucement. Replacer le saladier une dernière fois au micro-onde pour 2 min et transvaser le tout dans un grand plat creux de service. Votre couscous doit être maintenant fondant en bouche et totalement cuit. Servez-le accompagné de votre sauce préalablement préparée. Bonne appétit.

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