Recette sirop de malabar

Recettes de cuisine Les Basiques

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Présentation de la recette

Je vous propose une recette très sympa et complètement régressive idéale pour parfumer vos Boissons ou vos Gâteaux et Entremets pour les gourmands: un sirop de malabar ! Mais oui, vous avez bien lu ! Ce sirop est réalisé à base des célèbres Bonbons chewing gum, au goût inimitables, les fameux malabars ! Idéal Pour le Goûter d'Anniversaire d'Enfants, il fera le bonheur de nos chères têtes blondes. Et qui plus est, vous pourrez vous en servir pour parfumer vos Glaces et autres Crème desserts de votre choix...

Ingrédients pour la recette de sirop de malabar

Pour une bouteille de 50 cl, il vous faut : 10 Malabars au goût classique - 400 g de sucre en poudre - 30 cl d'eau minérale - facultatif : quelques gouttes de colorant rose.

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Étape1

Couper les Malabar en morceaux. Dans une casserole verser l'eau et le sucre, ajouter les malabar. (attention choisir une veille casserole)

Étape2

Porter doucement à ébullition en remuant lentement, puis laisser cuire environ 10 min à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Étape3

Filtrer le sirop à l'aide d'une passoire tapissée d'une mousseline ou d'un filtre à café. Ajouter le colorant si vous le souhaitez.

Étape4

Laisser refroidir le sirop avant de le verser dans une bouteille propre et sèche qui se ferme hermétiquement (pensez à ébouillanter la bouteille avant pour la stériliser). Préparer selon vos envies avec de l'eau plat ou gazeuse. Bonne dégustation.