Recette sucre de Noël aromatisé orange cannelle

Recettes de cuisine Les Basiques

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Présentation de la recette

Pour parfumer vos préparation ou préparer vos cadeaux gourmands idéaux à offrir à vos invités, nous sommes toujours à la recherche de bonnes idées pour garnir les petits paniers de Noël. Je vous propos donc de confectionner un sucre aromatisé, ici aux parfums d'agrumes et épices : Orange et Cannelle. Vous pouvez en parfumer vos Yaourt, le servir sur des Crêpes & Co, ou même sur des Pommes au four, par exemple...bref vous l'aurez compris, vous pouvez l'utiliser de milles et une façon, à vous de choisir celle qui vous plait !

Ingrédients pour la recette de sucre de Noël aromatisé orange cannelle

Pour 2 pots de 250g (ou plusieurs petits pots) : 500g de sucre semoule - 2 oranges bio - 2 c à s de cannelle (à adapter selon vos goûts).

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Étape1

Laver les oranges et en prélever les zestes (voir Comment réaliser des zestes d'agrumes confits). Les disposer sur une plaque couverte de papier cuisson et les mettre au four à 120°C pour 1h-1h30. Bien surveiller la cuisson car les zestes doivent juste sécher, ils ne doivent pas noircir.

Étape2

Laisser les zestes refroidir puis les mixer (plus ou moins finement selon vos préférences). Dans un saladier mélanger le sucre avec les zestes et la cannelle. Bien mélanger puis verser dans les bocaux.