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A propos de thé à la menthe oriental

recette de cuisine thé à la menthe oriental La Menthe est une l'une plante parfumée faisant partie des merveilleuses Fines herbes très appréciée tant pour pour son arôme subtile et délicat que pour ses vertus médicinales. Elle apparait dans la cuisine tant Orientale, qu'Indienne mais aussi européenne notamment dans des Boissons infusées. Et la plus populaire de ces boissons est bien sûr le fameux thé à la menthe comme on le fait dans tout le Maghreb et que l'on boit à toute heure de la journée du Petit déjeuner au dessert en passant par la Pause-café et Pour le Goûter... Le thé à la menthe maghrébin se boit très sucré et nécessite une Préparation de base particulière et Techniques qui en fait toute son originalité. Il s'accompagnera à merveille de quelques Mignardises...

 
Ingrédients nécessaires

Pour une théière en fonte : ~1 L 1/2 d'eau - 1 cas de thé vert de chine - 20 feuilles de menthe fraiche - du sucre - 3 clous de girofle (facultatif).

 
 
Étape1
Thé à la menthe oriental

Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Pendant ce temps, rincez votre théière à l'eau chaude et puis déposez le thé au fond. Versez par dessus l'équivalent d'une tasse d'eau bouillante afin de rincer votre thé et d'en retirer toute amertume. Jetez cette eau tout en filtrant et en veillant à bien garder le thé dans la théière.

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Étape2
Thé à la menthe oriental

Ajoutez la menthe fraiche rincée dans la théière et versez le reste d'eau chaude par dessus. Si vous le désirez, ajoutez les clous de girofle et puis laissez infuser 3 minutes.

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Étape3
Thé à la menthe oriental

Servez aussitôt avec quelques gourmandises. Si le thé refroidi, évitez de le réchauffer cela détériore ces qualités gustative.

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