Je vous propose une recette pour réaliser ces vols-au-vents Feuilletés maison, très Simple et rapide à réaliser. Il suffit de découper à l'emporte pièce une Pâte feuilletée (du commerce ou faite maison), puis de superposer 2 disques l'un sur l'autre, avant de les enfourner et de laisser faire la chaleur pour voir la magie s'opérer... Bien gonflés, les vols-au-vent sont ensuite prêts à être garnit en version sucrés ou salés comme Bouchées & Tapas pour l'Apéritif, ou encore en entrée accompagnés d'une Salade ou même au café gourmand comme Mignardises. Au choix !
» Pâte feuilletée maison ou toute prête
- 1 jaune d'oeuf dilué avec une cuillère à soupe d'eau.
» Matériel :
2 emportes-pièces :
un de 8 cm de diamètre et un de 6 cm de diamètre.