Recette confiture de bananes

Triez vos bananes en leur ôtant la peau et en les coupant en tranches. Déposez-les dans une casseroles et versez dessus un filet de citron pour qu'elles ne noircissent pas. Ajoutez le sucre par dessus.

Bien mélanger le sucre et les bananes et faire cuire à feu doux. Prolongez la cuisson jusqu'à ce que vos tranches se transforment en "compote confite", 25 à 35 minutes environ sans oubliez de remuer de temps à autres pour que les bananes n'accrochent pas le fond de la casserole. Mettre en pot quand c'est chaud. Fermez vos pots et mettez les à refroidir sur le couvercle.