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A propos de sirop de violette maison

recette de cuisine sirop de violette maison Réaliser un sirop soi-même est un vrai petit plaisir et grâce à cette recette, offrir un sirop de violettes maison sera non seulement très apprécié, mais aussi admiré....Oui, oui ! Le sirop de violette maison est un sirop naturel, doux ,au goût subtil, à consommer sans modération dans vos yaourts, pâtisseries et cocktails...et aussi dans un verre d'eau pour le goût mais aussi pour soulager les toux et maux d'estomac...

 
Ingrédients nécessaires

500 gr de violettes - 1 litre d'eau - 1 kg de sucre - jus d'un citron (facultatif, mais permet une plus longue conservation).

 
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Étape1
Sirop de violette maison

Laver et sécher vos violettes les disposer dans un bocal. Faire bouillir l'eau (et le jus de citron si souhaité) dans une grande casserole puis la verser sur les violettes dans un bocal et le fermer. Les laisser infuser ainsi durant 24 heures.

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Étape2
Sirop de violette maison

Au bout de ce temps, au dessus d'une casserole recouverte d'une passoire, verser le contenu du bocal afin de filtrer les fleurs et ne garder ainsi que le liquide. Bien presser les fleurs avec les doit pour extraire le maximum de liquide.

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Étape3
Sirop de violette maison

Ajouter le sucre et le faire fondre à feu très doux et le faire cuire pendant 10 min ainsi. Recouvrir la casserole d'un linge ou d'un couvercle et laisser refroidir la préparation ! Enfin, filtrer à nouveau le liquide et le mettre en bouteille que l'on refermera soigneusement et hermétiquement. A conserver à l'abri de la lumière et au frais pour une longue conservation.

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