Recette baguettines pépites de chocolat et pomme

Recettes de cuisine Boulangerie

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Cette recette vous permetra de réaliser des baguettines briochées et garnies de pépites de chocolat et de petits dés de pomme. Elles seront délicieuses au petit-déjeuner comme au goûter!

Ingrédients pour la recette de baguettines pépites de chocolat et pomme

» Pour 4 baguettines:
15cl de lait - 1/2 cuillère à café de sel - 30g de sucre - 25g de beurre - 250g de farine T55 - 50g de farine complète - 1/2 sachet de levure de boulanger.

» Pour la garniture:
1/2 pomme - 25g de pépites de chocolat.

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Étape1

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain ou dans le bol d'un robot pétrin et lancez le programme pâte.

Étape2

Coupez la demi-pomme en petits dés et ajoutez-la au bip sonore de votre machine ainsi que les pépites de chocolat. A la fin du programme, sortez la pâte de votre machine et déposez-la sur votre plan de travail.

Étape3

Partagez la pâte en 4 boules égales et formez des petites baguettes d'environ 20cm de longueur. Déposez-les sur votre plaque et laissez-les lever 30mn à température ambiante. Badigeonnez de lait et enfournez environ 15mn à 200°C.