Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de biscottes Maison

recette de cuisine biscottes Maison Pourquoi faire ses biscottes maison ? Parce que c'est meilleur ! Très simple à confectionner, régalez vous de biscottes maison, natures, beurrées, nappées de confiture, de compote ou pour les plus gourmands nappées de chocolat !

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 25 biscottes :
200 ml de lait, 100 ml d'eau, 2 càc de levure boulangère, 30 gr de sucre, 60 gr de beurre ramolli, 500 gr T55, 10 gr de sel.


» 1 moule à cake

 
Vote, partage et mots clés


Imprimer

Voter pour cette recette
 
Étape1
Biscottes Maison

Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain ou la cuve d'un robot pétrin en commençant par les liquides. Lancez le programme pâte sans levée ou 30 minutes de pétrissage. Sortez le pâton, disposez le sur un plan de travail fariné et divisez le en 4 morceaux égaux.

recette Biscottes Maison photo recettes Biscottes Maison Biscottes Maison recette photographie
 
Étape2
Biscottes Maison

Façonnez 4 boules et disposez les dans un moule à cake préalablement beurré. Laissez pousser sous un linge humide pendant 1h. Préchauffez le four à 180° Badigeonnez de lait, et enfournez pour 35 à 30 minutes. Démoulez, laissez refroidir et sécher pendant 24h .

recette Biscottes Maison recettes de cuisine Biscottes Maison Biscottes Maison recette photographie
 
Étape3
Biscottes Maison

24h plus tard, coupez le pain en tranches de 1 cm à l'aide d'une trancheuse , ou d'un bon couteau. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez dans le four éteint la plaque de cuisson pendant minimum 1h puis enfournez environ 8 à 10 mn dans un four préchauffé a 200°.

recette Biscottes Maison photo recettes Biscottes Maison
 
Étape4
Biscottes Maison

Retournez régulièrement les tranches afin qu'elles dorent de façon régulière. Sortez la plaque de cuisson, éteignez le four et laissez le refroidir un peu avant d'y remettre les biscottes afin qu'elles finissent de refroidir à l'intérieur. Très bonne conservation dans une boite en fer.

recette de cuisine Biscottes Maison
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions