Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de brioche façon Harry's

recette de cuisine brioche façon Harry's Personnellement, j'adore les brioches en tranches Harry's, leur parfum, leur mie... !!!! Un délice !!!! Et bien pour cette recette, je vous propose une brioche qui donne le même effet mais maison...un peu comme du coton tellement c'est doux !!!

 
Ingrédients nécessaires

250gr de farine - 2oeufs - 4cs de lait - 75gr de beurre - 2cs de sucre - 1/2cc de sel - 1cc et 1/2 de levure boulangère - vanille - 1cs de pépites de chocolat.

 
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Étape1
Brioche façon Harry's

Chauffer le lait+beurre pour qu'il soit tiède puis le verser dans la MAP. Ajouter les œufs, puis la farine, le sucre, la vanille QS , le sel et la levure et lancer le programme "pétrissage et levée". Une fois le programme terminé, laisser encore lever 30min puis retirer la pâte.

recette Brioche façon Harry's
 
Étape2
Brioche façon Harry's

Pétrir encore la pâte quelques minutes à la main et la diviser en 4 portions qu'on dépose dans un moule à cake beurré. La couvrir ensuite d'un film alimentaire et laisser lever 45min voire 1h.

recette de cuisine Brioche façon Harry's photo recettes Brioche façon Harry's
 
Étape3
Brioche façon Harry's

Dorer la brioche levée avec un mélange de jaune d'œuf+lait et parsemer quelques pépites de chocolat en surface. Enfourner pour 30 a 40min à 175-180°. La brioche va généreusement gonfler et doit être dorée. A la sortie du four laisser tiédir avant de trancher.

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