Recette briochettes aux pépites de chocolat

Recettes de cuisine Boulangerie

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Le succès est assuré avec cette recette ! Les enfants adoreront ces briochettes aux pépites de chocolat, qu'ils dévoreront du petit déjeuner au goûter...Peut être même qu'ils vous aideront à les confectionner...

Ingrédients pour la recette de briochettes aux pépites de chocolat

210 ml de lait, 400 gr de farine, 1 œuf battu, 1 càc de sel, 2 càc de levure boulangère, 70 gr de beurre, 100 gr de pépites chocolat.

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Étape1

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain ou du robot pétrin en commençant par le liquide. Lancez le programme pâte ou 30 minutes de pétrissage . Au bip de la machine à pain incorporez les pépites de chocolat. Sortez le pâton et disposez-le dans un récipient recouvert d'un linge humide pour 1 h de levée.

Étape2

Le pâton a doublé de volume, disposez-le sur un plan de travail fariné. Divisez- le en 8 parts égales.

Étape3

Façonnez des petites boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. De la paume de la main très légèrement aplatissez les briochettes.

Étape4

Recouvrez-les d'un linge humide et laissez reposer 35 minutes. Au bout de ce temps, badigeonnez d'œuf battu ou de lait sucré. Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 20 minutes.