Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de pain de mie marbré au chocolat

recette de cuisine pain de mie marbré au chocolat Je vous propose un Pain de mie marbré visuellement époustouflant et gustativement très ressemblant au pain de mie nature. Il est préparé ici Sans oeuf en version marbré dont une partie est coloré au Chocolat en poudre. Très doux en bouche, vous pourrez le déguster avec une bonne Confiture & Co ou une pâte A tartiner à l'heure du Petit déjeuner ou Pour le Goûter des Enfants.

 
Ingrédients nécessaires

Pour un moule à cake : 300g de farine - 40g de beurre mou - 15g de levure boulangère fraîche - 170ml de lait - 15g de sucre - 15g de cacao en poudre - eau pour ramasser la pâte.

 
 
Étape1
Pain de mie marbré au chocolat

Diluez la levure dans le lait tiède (~30°C) avec le sucre dans un verre ou un petit bol. Dans un saladier ou la cuve du robot pétrin, mélangez la farine au beurre mou et ajoutez le mélange lait/levure progressivement en pétrissant. Ajoutez un peu d'eau tiède au besoin pour ramasser la pâte et obtenir une boule lisse et peu collante. Pétrissez énergiquement pendant 5 minutes au robot ou à la main.

recette Pain de mie marbré au chocolat
 
Étape2
Pain de mie marbré au chocolat

Divisez la pâte en deux dans 2 bols différents et colorez-en une partie avec le cacao. Couvrez vos pâtes d'un torchon et laissez-les reposez dans un endroit chaud pendant 1 heure. Dégazez les deux boules de pâte doucement et étalez-les sur le plan de travail fariné en posant la boule de pâte colorée sur la blanche jusqu'à obtenir un rectangle.

recette de cuisine Pain de mie marbré au chocolat photo recettes Pain de mie marbré au chocolat Pain de mie marbré au chocolat recette photographie
 
Étape3
Pain de mie marbré au chocolat

Roulez le rectangle en boudin et coupez les extrémités pour l'égaliser et le déposer dans un moule à cake beurré et fariné. Couvrez d'un torchon et laissez lever pendant plus d'une heure. 10 min avant la fin du temps de repos, préchauffez le four à 220°C.

recette de cuisine Pain de mie marbré au chocolat photo recettes Pain de mie marbré au chocolat
 
Étape4
Pain de mie marbré au chocolat

Couvrez le moule de papier d'aluminium beurré et enfournez pour 40min environ en baissant le four à 180°C. Laissez refroidir et démoulez. Conservez ce pain dans une boite hermétique.

recette Pain de mie marbré au chocolat photo recettes Pain de mie marbré au chocolat Pain de mie marbré au chocolat recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions