Recette pain au jus de tomate

Recettes de cuisine Boulangerie

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Ce délicieux Pain au jus de Tomate offre une mie moelleuse à souhait et très parfumée. Grâce à cette recette, il accompagne parfaitement tous les repas en Apéritif, pour accompagner vos Entrées : Salades, Terrine & Flan, ou bien à emporter en Pique-nique et Panier-repas et se prépare même pour réaliser vos Sandwich ou Croques & Tartines (Bruschetta au jambon cru et mozzarella, par exemple)! A réaliser en un seul gros pain ou en plusieurs petits selon vos besoins...

Ingrédients pour la recette de pain au jus de tomate

160 gr de jus de tomate,2 cas de lait en poudre, 1/2 cc de sel de cèleri, 1/2 cc d'ail en poudre, 1 cas de sucre en poudre, 1.5 cc d'épices italiennes, 1 cas d'huile d'olive, 320 gr de farine T55 ou 45,1.5 cc de levure boulangère.

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la map en commençant par les liquides. Lancez ensuite le programme pain normal ou rapide poids 750 g. Vous devez constater après environ 1h30 que votre pâton a doublé de volume.

Étape2

Laissez le programme se terminer. Votre machine à pain s'occupe de tout ! A la fin du programme, sortez le pain en prenant soin de ne pas vous brûler et laissez-le refroidir sur une grille.

Étape3

Vous pouvez aussi confectionner ce pain sans machine à pain en effectuant un pétrissage au robot pétrin de 30 minutes. Laissez ensuite pousser le pâton 1h sous un linge humide. Façonnez-le ensuite de la forme que vous souhaitez. Une fois façonné, laissez-le pousser à nouveau 35 minutes puis enfournez à four chaud 220° pendant 40 minutes. De la même façon, laissez-le refroidir sur une grille.