Recette pain de mie grec concombre fromage blanc

Recettes de cuisine Boulangerie

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Ce Pain de mie grec, parfumé au Concombre et curcuma, est très moelleux par le Fromage blanc. C'est une excellente recette très Simple et rapide à préparer, surtout si vous avez une Machine à Pain ! Vous obtiendrez un pain à la mie tendre, fondante et parfumée et une croûte croustillante... Ce pain, coupée en tranches, sera parfait pour confectionner vos Sandwichs, Canapés & Petits fours, Croques & Tartines et autre plats salés... Quelque soit l'utilisation que vous en ferez, ce pain de mie à la grecque vous ravira !

Ingrédients pour la recette de pain de mie grec concombre fromage blanc

500 gr de farine T55, 100 gr de fromage blanc (Fromage ail et fines herbes maison ou selon technique de la recette Gateau suédois au fromage frais maison), 100 gr de concombre en morceaux, 2 cc de curcuma, 20 gr de beurre, 120 ml d'eau, 2 cas d'huile d'olive, 2 cc de levure boulangère, 2 cas de sucre en poudre, 1,5 cc de sel.

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Étape1

Lavez et coupez le concombre en morceaux. Mettez tous le ingrédients dans l'ordre de votre MAP en commençant par les liquides. Programmez le programme PAIN NORMAL / 750 gr. Sélectionnez la couleur de la croûte désirée puis lancez le programme.

Étape2

A la fin du programme, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille. Il ne vous restera plus qu'à coupez de belles tranches régulières et de le savourer nature ou garni.

Étape3

Vous pouvez aussi confectionner ce pain sans machine à pain en effectuant un pétrissage au robot pétrin de 30 minutes. Laissez ensuite pousser le pâton 1h sous un linge humide. Façonnez-le ensuite de la forme que vous souhaitez. Une fois façonné, laissez-le pousser à nouveau 35 minutes puis enfournez à four chaud 220° pendant 35 minutes. De la même façon, laissez-le refroidir sur une grille.