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A propos de pain aux olives, yaourt et fromage blanc

recette de cuisine pain aux olives, yaourt et fromage blanc Pour accompagner tous vos repas, je vous propose un délicieux Pain aux saveurs méditerranéennes où les Olives sont généreusement parsemées. C'est également un pain très moelleux grâce à l'ajout de Yaourt, huile d'olive et de Fromage blanc, tout en étant simple à préparer. Ce sympathique pain plat vous accompagnera facilement lors de vos Barbecue & Plancha ainsi que vos Pique-niques et Panier-repas, et pourra même servir de base à vos Sandwichs et Croques & Tartines nappés de Dips & Tartinades de votre choix....

 
Ingrédients nécessaires

Pour 1 pain : 500 gr de farine farine - 1 pot de Yaourt nature - 100 gr de fromage blanc (Faisselle maison, Fromage blanc maison onctueux) - 150 gr d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles - 1 cc de sel - 1 cas de sucre - 1 cas de levure boulangère instantanée - 200 ml d'huile d'olive de préférence - 200ml eau - quelques cuillères de lait et huile d'olives pour badigeonner vos pains.

 
 
Étape1
Pain aux olives, yaourt et fromage blanc

Dans un saladier (ou la cuve d'un robot pétrisseur), déposer la farine, le sel, la levure, le yaourt, 1 cuillère à soupe de sucre et commencer à mouiller avec de l'eau petit à petit. Pétrir la pâte 10 min qui doit être très collante. Ajouter enfin l'huile d'olive et pétrir de nouveau jusqu'à ce que l'huile ait bien pénétré la pâte. Former une boule puis la couvrir et la laisser gonfler 1 à 2h au chaud.

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Étape2
Pain aux olives, yaourt et fromage blanc

Au bout de ce temps, dégazer délicatement la pâte en appuyant dessus, et la déposer sur un plan de travail fariné. L'étaler ensuite au rouleau à pâtisserie et répartir uniformément les olives dénoyautées et coupées en 2. Replier la pâte sur les olives pour les recouvrir, puis étaler le tout en un rectangle ou cercle et le déposer sur une tôle de cuisson huilée.

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Étape3
Pain aux olives, yaourt et fromage blanc

Enfoncer vos doigts huilés dans la pâte pour faire des trous partout, puis laisser la pain doubler de volume au chaud pendant environ 30 minutes. 20 Min avant la fin, préchauffer le four à 200°C et enfourner le pain une fois qu'il a pris une belle couleur doré (au bout de ~20 min). Sortir le pain et le laisser tiédir sur une grille avant de le déguster.

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