Recette pain panini

Recettes de cuisine Boulangerie

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Le pain Panini est un petit Pain typique Italien qui se déguste chaud, garni de bonnes choses puis toasté ou passé dans un grill à viande.... C'est un pain Sandwich individuel qui se garni selon ses envies, ici de manière classique comme dans la recette de Panini jambon tomate aux 3 fromages, ou bien avec d'autres ingrédients : Dinde, Poulet, du Jambon de Parme, du basilic, … bref au choix. Avec cette recette de pain panini, il vous sera désormais possible de préparer vos propres Paninis " tout fait maison" et idéal à emporter en Pique-nique ou pour vos Panier-repas !

Ingrédients pour la recette de pain panini

Pour 4 paninis : 450 gr de farine blanche T45, 2 càc de sel, 2 càc de levure boulangère, 4 càs d'huile d'olive, 2 càc de sucre en poudre, 25 cl d'eau tiède.

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Mots clés associés à cette recette

Étape1

Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain ou dans la cuve d'un robot pétrin en commençant par les liquides. Lancez le programme pâte ou 30 minutes de pétrissage + 1 heure de levée. Le pâton doit doubler de volume.

Étape2

Disposez le pâton sur un plan de travail huilé à l'huile d'olive. Divisez-le en 4 morceaux égaux. Façonnez les petits pains.

Étape3

Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez les pains pousser 35 minutes sous un linge humide puis à l'aide d'un pinceau de cuisine, huilez-les à l'huile d'olive.

Étape4

Préchauffez le four à 200°. Lorsque la t° est atteinte, enfournez pour 15 minutes. Les pains doivent être légèrement dorés. A la sortie du four laissez refroidir sur une grille.