Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de pain Simit au sésame

recette de cuisine pain Simit au sésame Cette recette vient tout droit de Turquie. Le pain Simit est un pain parfumé au sésame et qui accompagnera à merveille vos mezzés ou plats orientaux. Une recette incontournables pour vos menus orientaux.

 
Ingrédients nécessaires

» 600gr de farine - 110gr de beurre fondu - 2oeufs - 1 petit verre à thé d'huile d'olive environ - 4cs d'huile - 5cs de lait - 1/2cc de sel - 2cc de levure boulangère - 1cs de sucre.

» Pour dorer:
1 blanc d'œuf mélangé à 25gr de beurre fondu+une bonne poignée de sésame grillés.

 
Vote, partage et mots clés


Imprimer

Voter pour cette recette
 
Étape1
Pain Simit au sésame

Commencer par mélanger tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte simple. Laisser pétrir et rajouter éventuellement 1cs d'eau. Si c'est trop mou, ajouter un peu de farine. La pâte ne doit plus coller au mains. Au contraire, elle doit laisser un film gras sur les doigts. Une fois la boule de pâte formée,la laisser reposer environ 45min-1h.

recette Pain Simit au sésame
 
Étape2
Pain Simit au sésame

Séparer la pâte en 6 boules (l'idéal pour des pains plus fins aurait été de séparer la pâte en 8-9 boules). Pétrir chaque part et l'allonger au fur et à mesure en boudin et souder les deux extrémités pour former un anneau. Les déposer sur une plaque légèrement huilée et farinée ou recouverte de papier sulfurisé.

recette Pain Simit au sésame
 
Étape3
Pain Simit au sésame

Mélanger à la fourchette le blanc d'œuf+beurre fondu et en napper généreusement les anneaux. Parsemer le sésame sur les pains, autant que nécessaire, ils doivent être totalement recouverts de sésame.

recette de cuisine Pain Simit au sésame
 
Étape4
Pain Simit au sésame

Laisser reposer les pains 20min, puis enfourner à 180° pour environ 25-30min. A environ 25min de cuisson, allumer le gril et faire bien dorer le dessus des pains.

recette Pain Simit au sésame photo recettes Pain Simit au sésame
 
Étape5
Pain Simit au sésame

A la sortie du four, laisser tiédir avant de déguster ces merveilleux pains. Il est préférable de les conserver dans un sac afin qu'ils ne durcissent pas et restent moelleux.

recette Pain Simit au sésame
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions