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A propos de pain au thé et dattes

recette de cuisine pain au thé et dattes Ce pain sucré est bien moelleux et parfait pour un petit déjeuner équilibré : le thé remplace l'eau et les dattes assurent un apport énergétique non-négligeable. Vous pouvez également remplacer les dattes par d'autres fruits secs: pruneaux, abricots, figues, etc...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour un bon pain sucré :
30cl de thé froid - 1 cuillère à café de sel - 60g de sucre - 50g de beurre - 400g de farine T55 - 100g de farine complète - 1 sachet de levure de boulanger.


» Pour la garniture :
12 dattes.

 
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Étape1
Pain au thé et dattes

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain ou dans le bol d'un robot pétrin et lancez le programme pâte seule (environ 1h30).

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Étape2
Pain au thé et dattes

Dénoyautez et coupez les dattes en petits dés et ajoutez-les au bip sonore de votre machine.

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Étape3
Pain au thé et dattes

A la fin du programme, le pâton doit avoir doubler de volume. Dégazez la pâte et placez-la dans un moule beurré de votre choix. Laissez lever le pâton environ 30mn à température ambiante. Badigeonnez-le ensuite de lait puis enfournez-le environ 25mn à 180°C.

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