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A propos de petits pains à l'huile d'olive

recette de cuisine petits pains à l'huile d'olive Inspirés par les focaccias, ces petits Pains au délicat fruité de l'huile d'olive vous combleront aussi bien à l'Apéritif, comme petits Canapés & Petits fours ou tartiné de Dips & Tartinades pour des Bouchées & Tapas qu'en entrée ou en Accompagnement de vos plats préférés. Vous les servirez avec du Fromage type Bleus & Roquefort et/ou encore du bon Jambon italien. Agrémentez vos petits pains d'Olives ou encore de Tomates séchées (Tomates confites à l'huile d'olive) pour un côté plus sud. Vous pouvez également vous en servir pour confectionner vos Hamburger ou Sandwich...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 10 petits pains:


» 400 g de farine, 1 gros oeuf, 1 c. à café de sucre en poudre, 1 sachet de levure boulanger, 2 c. à soupe d'eau tiède, zeste d'1/2 citron, 15 cl de lait entier, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 4 c. à soupe de noisettes hachées, 4 c. à soupe d'amandes effilées, 1 c. à café de sucre glace, 1 c. à café rase de sel

 
 
Étape1
Petits pains à l'huile d'olive

Dans un bol, faites fondre la levure dans l'eau tiède. Ajoutez l'oeuf, le sucre en poudre, le sel, le zeste du demi citron, la farine, l'huile d'olive et le lait. Mélangez et pétrissez la pâte 5 min dans un robot ou 10 min à la main.

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Étape2
Petits pains à l'huile d'olive

Ajoutez les amandes effilées et les noisettes hachées. Mettez la pâte en boule, couvrez-la d'un linge et laissez-la lever 1h dans un endroit tempéré et sans courant d'air.

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Étape3
Petits pains à l'huile d'olive

Dès que la pâte a doublé de volume, formez des boules de 50g entre vos mains farinées. Posez-les sur une plaque huilée, couvrez et laissez lever 1h.

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Étape4
Petits pains à l'huile d'olive

Chauffez le four Th.7 (210°C). Glissez les petits pains au four, faites-les cuire 25 min. Laissez-les refroidir sur une grille puis saupoudrez-les de sucre glace. Inspirés par les focaccias, des pains au délicat fruité d'olive...

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