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A propos de petits pains au lait

recette de cuisine petits pains au lait Ces petits pains au lait sont délicieux et idéaux pour le petit déjeuner en les dégustant avec sa confiture préférée ! Avec cette recette, on peut préparer la pâte la vieille et la faire cuire le matin pour déguster des petits pains tout chaud, quel plaisir !

 
Ingrédients nécessaires

300g farine pour brioche - 20 cl lait - 1 sachets Levure Boulangère - 1 c. à café sel - 2 c. à soupe sucre en poudre - 75 g beurre - sucre perlé.

 
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Étape1
Petits pains au lait

Dans une machine à pain, mettre le beurre coupé en morceaux, le lait, le sucre et la farine pour brioche et lancer le programme pâte seule pour15min (on peut la pétrir à la main, si on a pas de MAP).

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Étape2
Petits pains au lait

Sortir la pâte de la machine, la mettre dans un saladier et la couvrir avec un linge. La laisser reposer pendant 35 minutes.

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Étape3
Petits pains au lait

Sur un plan de travail fariné, former un long boudin et le diviser en 9 pâtons. Former 9 petites boules ou baguette et leur donner la forme de petits pains.

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Étape4
Petits pains au lait

Disposer les petits pains sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson, les recouvrir d'un torchon et les laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

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Étape5
Petits pains au lait

15 minutes avant la fin du temps de levée, préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les petit pain de lait à l'aide d'un pinceau et les saupoudrer de sucre perlé. Enfourner le tout pendant 10 à 15 minutes pour avoir des petits pains bien dorés.

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