Recette petits pains au lait
Recettes de cuisine Boulangerie
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Présentation de la recette
Ces petits pains au lait sont délicieux et idéaux pour le petit déjeuner en les dégustant avec sa confiture préférée ! Avec cette recette, on peut préparer la pâte la vieille et la faire cuire le matin pour déguster des petits pains tout chaud, quel plaisir !
Ingrédients pour la recette de petits pains au lait
300g farine pour brioche - 20 cl lait - 1 sachets Levure Boulangère - 1 c. à café sel - 2 c. à soupe sucre en poudre - 75 g beurre - sucre perlé.
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Mots clés associés à cette recette
Dans une machine à pain, mettre le beurre coupé en morceaux, le lait, le sucre et la farine pour brioche et lancer le programme pâte seule pour15min (on peut la pétrir à la main, si on a pas de MAP).
Sortir la pâte de la machine, la mettre dans un saladier et la couvrir avec un linge. La laisser reposer pendant 35 minutes.
Sur un plan de travail fariné, former un long boudin et le diviser en 9 pâtons. Former 9 petites boules ou baguette et leur donner la forme de petits pains.
Disposer les petits pains sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson, les recouvrir d'un torchon et les laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
15 minutes avant la fin du temps de levée, préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les petit pain de lait à l'aide d'un pinceau et les saupoudrer de sucre perlé. Enfourner le tout pendant 10 à 15 minutes pour avoir des petits pains bien dorés.
Bonjour je m’appelle Karine ! oui Karinette c’est mon surnom depuis toute petite. Maman de deux garçons. J’adore cuisiner avec un petit faible pour les desserts. C’est un réel plaisir de cuisiner pour ceux que j’aime. Mon mari est toujours partant pour goûter mes nouvelles recettes.
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