Recette petits pains sans levée au fromage blanc

Recettes de cuisine Boulangerie

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Voici une recette simple et rapide à faire pour confectionner des petits pains légers... Ils se conserveront dans un petit sachet plastique (une fois, bien refroidi) et vous pourrez aussi les congeler. Idéaux pour vos apéros tartinés de Pesto de fanes de radis parfum noisettes, Pesto Génois (alla genovese) ou de Pesto rouge (pesto rosso), de Dip chaud aux épinards et mascarpone, Caviar d’aubergine et mousse de feta, Houmous (purée de pois chiche), Rillettes de maquereaux... au choix ou à utiliser comme buns pour vos hamburgers, croques, sandwich et autre...

Ingrédients pour la recette de petits pains sans levée au fromage blanc

Pour 9 petits pains : 400 g de farine blanche (ou celle de votre choix) - 400 g de fromage blanc (ou maison: Fromage ail et fines herbes maison ou selon technique de Gateau suédois au fromage frais maison) - 2 c à soupe d'huile d'olive - 2 c à café de sel fin - 1 sachet de levure (vous pouvez, bien sûr, réduire les proportions, selon la quantité de pains désirés).

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sel fin et l'huile d'olive. Ajouter le fromage blanc, et pétrisser votre pâte à la main (attention, au début cela colle beaucoup). Malaxer jusqu'à obtenir une boule lisse et homogène. N'hésiter pas à rajouter un peu de farine.

Étape2

Former les petites boules de pain, que vous déposerez sur la plaque de votre four, recouverte d'une feuille de papier cuisson.(pas de levée obligatoire) Inciser vos pains, avec un couteau. Cuire 20 mn à 210°C. Puis baisser votre four à 170°C pour 15 mn supplémentaires.