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A propos de petits pains tout doux du boulanger

recette de cuisine petits pains tout doux du boulanger Avec cette recette, vous réaliserez de très bons petits pains hyper moelleux qui s'apparentent à la brioche... Bref, cette recette de petits pains tout doux du boulanger va devenir un classique du goûter ou même idéaux comme base de vos hamburgers maison ou minis sandwichs !

 
Ingrédients nécessaires

» 450 gr de farine T55 - 2 cc de sel - 1 cs de sucre - 60 gr de beurre - 1 oeuf - 24 cl de lait - 2 cc de levure Saf (levure de boulanger).

» Graines de pavots ou de nigelle pour la décoration.

 
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Étape1
Petits pains tout doux du boulanger

Faire fondre le beurre puis ajouter le lait et l'oeuf, mélanger. Mettre dans le bol du robot, ajouter le sucre et le sel. Disposer la farine au dessus et enfin la levure. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte bien souple... couvrir et laisser lever...

recette Petits pains tout doux du boulanger
 
Étape2
Petits pains tout doux du boulanger

Reprendre la pâte et la diviser en 12 morceaux de 70g environ. Façonner en boule, poser sur une plaque et laisser lever...

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Étape3
Petits pains tout doux du boulanger

Passer de l'eau sur les pains avec un pinceau et saupoudrer de pavot ou de nigelle si vous le souhaitez. Enfourner à four préchauffé à 240°C avec un petit saladier d'eau Baisser de suite le thermostat à 210°C pour 15 à 20 minutes.

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