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A propos de amandine aux poires à la cannelle

recette de cuisine amandine aux poires à la cannelle Cette recette d'Amandine aux Poires, ou simplement de Tarte sucrée & Tatin aux poires à la Crème dessert parfumée à la poudre d'Amandes, est un grand classique parmi les desserts, mais qui plait aux grands comme aux petits. Le fondant des poires et le croquant de la Pâte sablée, le tout parfumé de Cannelle est une pure tentation de plaisir !

 
Ingrédients nécessaires

1 pâte sablée (Pâte sablée, Pâte à tarte sucrée à la poudre d'amande, Pâte à foncer pour tartes sucrées) - 125g de poudre d’amande - 40g de sucre - 1 boîte de poire - 15cl de lait entier - 2 œufs - 2 c à s de miel - 1 c à c de cannelle.

 
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Étape1
Amandine aux poires à la cannelle

Préparation de la garniture : dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre et la poudre d’amande, puis ajouter le lait. Égoutter les poires.

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Étape2
Amandine aux poires à la cannelle

Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte. Verser la préparation et disposer les poires (côté bombé sur le dessus) en les enfonçant un peu. Enfourner la tarte dans un four préchauffé, pendant 35min à 180°C.

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Étape3
Amandine aux poires à la cannelle

A la sortir du four, badigeonner la tarte de miel et saupoudrer la surface d'un peu de cannelle.

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