Recette ananas Rhum coco caramelisé sur plancha

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Présentation de la recette

Cette recette pour réaliser de l'ananas mariné au rhum coco puis caramélisé à la plancha est un dessert très facile et délicieusement parfumé, mais sans excès, aux saveurs des Iles et réservée aux adultes... Servez ce dessert au fruit frais caramélisé accompagné d'une boule de Sorbet Kiwi - Citron vert ou de Sorbet au citron, par exemple, c'est un régal, ou ajoutez sur la table du Smoothie banane-kiwi... ! C'est un dessert que vous pouvez confectionner à l'avance si vous désirez le savourer bien frais.

Ingrédients pour la recette de ananas Rhum coco caramelisé sur plancha

» 1 ananas, 2 cas de cassonade brune, 2 cas de rhum coco (Malibu) 1 jus de citron vert.

» plancha ou grill.

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Étape1

Épluchez l'ananas à l'aide d'un grand couteau. Retirez le cœur et découpez l'ananas en rondelles d'1 cm d'épaisseur.

Étape2

Dans un récipient, pressez le jus de citron, ajoutez la cassonade, les 2 cas de rhum coco (Malibu) et mélangez soigneusement la marinade.

Étape3

A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez bien les rondelles d'ananas de la marinade.

Étape4

Couvrez et laissez mariner 2heures au réfrigérateur.

Étape5

Au moment du service, faites chauffer la plancha, ou le grill, puis lorsqu'elle est chaude, déposer les rondelles d'ananas pour les faire caraméliser ~ 5 minutes par face. Si vous n'avez pas de plancha utilisez une poêle ou un grill.