Recette biscuits à la cuillère au chocolat

Desserts

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Avec cette recette de biscuits à la cuillère au chocolat, vous pourrez réalisez et sublimer tous vos desserts biscuités telle que la charlotte en offrant un dessert tout chocolat. C'est une belle variante pour les gourmands ! Ils se laissent aussi bien grignoter seuls ou accompagnés d'une crème dessert !

Ingrédients pour la recette de biscuits à la cuillère au chocolat

6 œufs, 180 gr de sucre semoule, 130 gr de farine, 40 gr de cacao en poudre, 1 pincée de sel.
cacao + sucre glace pour le décor.

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Étape1

Préchauffez le four à 210°. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à être fermes, et sans cessez de fouetter, ajoutez peu à peu le sucre, puis un par un les jaunes d'œufs.

Étape2

A part dans un récipient, mélangez ensemble la farine et le cacao. Tamisez la farine/cacao puis incorporez-les à la préparation blancs d'œufs. Mélangez délicatement la préparation à l'aide d'une spatule.

Étape3

Avec une poche à douille, réaliser des boudins dur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. On peut les saupoudrer de sucre glace avant cuisson ( 2 couches).

Étape4

Enfournez pour 8 à 10 minutes jusqu'à légère coloration. A la sortie du four, à l'aide d'un tamis, saupoudrez les biscuits de sucre glace et de cacao non sucré puis laissez-les refroidir.