Recette biscuits à la cuillère au chocolat

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Difficulté

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Présentation de la recette

Avec cette recette de biscuits à la cuillère au Chocolat, vous pourrez réaliser de succulents Petits gâteaux et sublimer tous vos desserts biscuités telle que les Tiramisus et différents Entremets comme les charlottes en offrant un dessert tout chocolat. C'est une belle variante pour les gourmands ! Ils se laissent aussi bien grignoter seuls à la Pause-café, Pour le Goûter ou accompagnés d'une crème dessert !

Ingrédients pour la recette de biscuits à la cuillère au chocolat

» 6 œufs, 180 gr de sucre semoule, 130 gr de farine, 40 gr de cacao en poudre, 1 pincée de sel.

» cacao + sucre glace pour le décor.

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Étape1

Préchauffez le four à 210°. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à être fermes, et sans cessez de fouetter, ajoutez peu à peu le sucre, puis un par un les jaunes d'œufs.

Étape2

A part dans un récipient, mélangez ensemble la farine et le cacao. Tamisez la farine/cacao puis incorporez-les à la préparation blancs d'œufs. Mélangez délicatement la préparation à l'aide d'une spatule.

Étape3

Avec une poche à douille, réaliser des boudins dur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. On peut les saupoudrer de sucre glace avant cuisson ( 2 couches).

Étape4

Enfournez pour 8 à 10 minutes jusqu'à légère coloration. A la sortie du four, à l'aide d'un tamis, saupoudrez les biscuits de sucre glace et de cacao non sucré puis laissez-les refroidir.