Recette biscuits Choco'Banane

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Présentation de la recette

Ses biscuits Choco'Banane sont une gourmandise très appréciée tant pour leur facilité de confection que pour leur bon goût de Chocolat et Banane. Vous pouvez aussi ajoutez à la pâte, une Fève Tonka râpé ou 1/4 de cc de Cannelle en poudre, pour un petit goût d'épice douce qui se marie très bien avec le chocolat et la banane dans ces Petits gâteaux. Demandez à vos Enfants de les garnir de bananes (ou autres fruits : (k=32], Mangue...) et de les saupoudrez de cassonade. Ils adoreront les réaliser Pour le Goûter, pour mieux les dévorer ensuite !

Ingrédients pour la recette de biscuits Choco'Banane

» 100 gr de chocolat à 60% de cacao, 110 gr de beurre, 4 œufs, 150 gr de sucre semoule, 60 gr de farine, 1 cas de cacao non sucré, 1 banane (ou autres fruits), 50 gr de sucre roux ou de cassonade.

» fève tonka ou cannelle (facultatif).

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Étape1

Hachez ou concassez le chocolat avec un couteau ou un robot. Faites le fondre au bain marie, puis ajoutez le beurre ou faites fondre l'ensemble quelques minutes au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture lisse et tiède. Blanchissez les œufs avec le sucre semoule en fouettant énergiquement.

Étape2

Incorporez le chocolat fondu à la préparation œufs/sucre. Mélangez soigneusement jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène. A part, tamisez la farine avec le cacao puis ajoutez-les à la pâte.

Étape3

Réservez la préparation au réfrigérateur 2 à 3 heure, voire une nuit.

Étape4

2h + tard ou le lendemain: Préchauffez le four à 210°. Remplissez une poche à douille avec la pâte. Garnissez-en au 3/4 des petits moules individuel beurrés et farinés ou dans des moules flexibles. Pelez et coupez la banane en fines rondelles. déposez 1 à 2 rondelles par moule.

Étape5

Saupoudrez les biscuits de sucre roux ou de cassonade. Enfournez et faites cuire au four pendant 20 minutes. Surveillez la coloration. Laissez refroidir et dégustez-les tièdes....