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A propos de brownies au beurre de cacahuètes

recette de cuisine brownies au beurre de cacahuètes Laissez-vous séduire par cette recette Anglo-saxonne ultra connue, et surtout ultra gourmande de Brownie & Fondant à la saveur de beurre de Cacahuètes et aux éclats de Noix de cajou salées..., car suprêmes Boulangerie, ces Carrés & Barres gourmands sont entièrement recouvert d'une ganache au Chocolat au lait et Beurre ou purée de cacahuètes maison... Oh là là.... Ce délicieux Gâteau, certes pas très light, mais oh combien addictif, fera la joie des Enfants à 4h Pour le Goûter, mais aussi des grands, pour la Pause-café ou emportés en Pique-nique et Panier-repas... Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuètes par de la purée de Noisettes ou d'Amandes, ou de Sésame...pour de nouvelles saveurs.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 à 8 personnes : 100g de chocolat noir, 100g de beurre, 3 œufs, 150g de sucre, 150g de Beurre ou purée de cacahuètes maison, 100g de crème fraîche, 100g de farine, 100g de noix de cajou concassées, 100g de chocolat au lait.

 
 
Étape1
Brownies au beurre de cacahuètes

Dans un saladier blanchir les œufs avec le sucre. Réserver. Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat noir et le beurre (ou 1 min au micro ondes).

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Étape2
Brownies au beurre de cacahuètes

Ajouter le mélange beurre fondu-chocolat au contenu du saladier. Bien mélanger. Incorporer ensuite 100g de beurre de cacahuètes et la crème fraîche. Bien mélanger.

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Étape3
Brownies au beurre de cacahuètes

Ajouter ensuite la farine et les noix de cajou concassées. Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte assez épaisse mais lisse, d'une consistance homogène.

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Étape4
Brownies au beurre de cacahuètes

Préchauffer le four th.180°C. Verser le tout dans un moule en silicone (ou dans un moule tapissé de papier sulfurisé). Bien étaler puis faire cuire au four 15 à 20 minutes. A la fin de la cuisson, sortir le gâteau du four, le laisser tiédir puis le démouler sur un plat de service.

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Étape5
Brownies au beurre de cacahuètes

Préparer la ganache : dans une casserole, faire fondre le chocolat au lait avec 50g de beurre de cacahuètes. Étaler sur le gâteau et laisser durcir quelques minutes puis le découper en carrés.

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