Recette brownie Cheesecake aux deux chocolats

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Présentation de la recette

Un alliage délicieux entre 2 célèbres Gâteaux américains : un brownie et un Cheesecake aux deux Chocolats pour un vrai duo gourmand à déguster sans attendre. Cet heureux mariage d'un brownie au chocolat au lait avec un cheesecake au chocolat blanc est une façon originale d'allier le Fromage blanc au chocolat pour une douce saveur acidulée... pour un voyage en terre Anglo-saxonne ! Ces délicieuses Gourmandises au bon gout de Brownie & Fondant, se dégustent découpés, comme ici en Carrés & Barres gourmands, pratique à proposer pour la Pause-café, à l'heure du déjeuner dans votre Panier-repas ou à 4h, Pour le Goûter...

Ingrédients pour la recette de brownie Cheesecake aux deux chocolats

» Pour un moule carré de 22 cm (16 portions) :

» Brownie :
150 g de chocolat au lait - 80 g de beurre - 3 oeufs - 80 g de cassonade - 80 g de farine.

» Cheesecake :
100 g de chocolat blanc - 150 g de fromage frais (type Saint-Môret) - 50 g de fromage blanc (0 % de MG) - 50 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 c à soupe de farine.

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Mots clés associés à cette recette

Étape1

Préchauffez votre four à 150° C. Préparation du brownie : faites fondre le chocolat au lait coupé en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde (40 s à 1 minute). Mélangez.

Étape2

Ajoutez la cassonade, les oeufs un par un en remuant bien, puis la farine tamisée. Laissez en attente.

Étape3

Préparation du cheesecake : Dans un saladier, mélangez le fromage frais (Saint-Môret), le fromage blanc, l'œuf en remuant énergiquement, le sucre, la farine. Ajoutez le chocolat blanc fondu lentement au micro-onde ou au bain-marie. Mélangez pour obtenir une préparation lisse.

Étape4

Tapissez un moule carré de papier sulfurisé ou prenez un moule en silicone. Versez la moitié de pâte à brownie puis recouvrez-la de préparation à cheesecake et enfin versez le reste de pâte à brownie. Faites un tourbillon dans la pâte avec une petite cuillère en passant qu'une seule fois pour faire des marbrures.

Étape5

Faites cuire au four pendant 20 minutes ou un peu plus en fonction de votre four, mais attention il faut qu'il reste fondant. Laissez refroidir avant de couper en 16 portions. Conservez les portions au réfrigérateur.