Recette brownies au chocolat blanc et aux 2 noix

Dans un saladier allant au micro-ondres, casser le chocolat blanc en morceaux, y ajouter le beurre et faire fondre le tout au micro-ondes par tranche de 30 secondes, en mélangeant bien à chaque fois.

Préchauffer le four à 120°. Dans un autre saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter le sucre en poudre, la cassonade et fouetter l'ensemble jusqu'au blanchiment et pour avoir une préparation bien homogène.

Ajouter alors la farine tamisée au mélange précédent et bien mélanger.

Ajouter ensuite à cette préparation le mélange chocolat blanc et beurre fondu et bien mélanger au fouet.

Couper les noix et les noix de pécan en petits morceaux. Les ajouter à la préparation précédente et mélanger.

Déposer la préparation dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé. Enfourner pour 20 minutes environ dans un four préchauffé à 120°C. Surveiller la cuisson car elle dépend du four. A la sortie du four, laisser refroidir un peu avant de démouler. Le découper en carrés pour déguster.