Recette brownies snickers cacahuètes et caramel

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Présentation de la recette

Je vous propose une pure gourmande à déguster à toute heure : de la Pause-café au Desserts en passant par le Pique-nique et bien sûr, Pour le Goûter de vos Enfants, avec ce brownies aux Cacahuètess recouvert d'une couche de Caramel puis d'un nappage croquant au Chocolat noir, le tout façon snickers. Très chocolat, au bon goût de caramel, le tout parsemé de petites choses croquantes, ce Brownie & Fondant vous fera fondre à chaque cuillère... Et pour rester dans la tradition, ce Gâteau se découpera en Carrés & Barres gourmands faciles à présenter et à transporter... Bref, un vrai délice, idéal à proposer lors, d'un goûter d'Anniversaire, par exemple !

Ingrédients pour la recette de brownies snickers cacahuètes et caramel

» Le brownies :
200g de chocolat noir - 85g de beurre - 90g de crème liquide - 3 œufs - 100g de sucre - 100g de farine - 40g Cacahuètes.

» La crème de caramel :
200g de sucre roux de canne - 30ml d'eau - 50g de beurre demi-sel ou doux - 10cl de crème liquide ou de crème fraîche.

» Nappage :
150g de chocolat noir (de couverture si possible).

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Étape1

Préparer le brownie : préchauffer votre four à 160°C. Dans un bol faire fondre le chocolat noir avec le beurre et la crème liquide. Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu à la préparation mélanger le tout.

Étape2

Puis à l'aide d'une batteur monter les blancs en neige. Incorporer la farine dans la préparation précédent puis ajouter les blancs en neige délicatement.

Étape3

Verser la préparation dans un moule carré (de 22cm de côté). Ajouter les cacahouètes mélanger légèrement puis faites cuire pendant 25 minutes. Après la cuisson ne pas démouler le bronwies.

Étape4

Dans une poêle faire fondre le sucre avec l'eau. Laissez bouillir quelques minutes puis éteignez le caramel en ajoutant le beurre en petit dés (attention ça éclabousse), mélanger puis ajouter la crème liquide.

Étape5

La crème ne doit pas être trop liquide. Si elle l'est, faites-la cuire environ 3 minutes en remuant sans cesse. Ensuite recouvrir le brownies de cette crème caramel. Mettre au frais pendant 30min.

Étape6

Nappage: Dans un bol faire fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes. Puis versez le chocolat fondu sur le caramel et laisser prendre à nouveau au frais environ 15 à 20 minutes.

Étape7

Démouler et garder le bronwies à température ambiante 1/4 d'heure à 1/2h avant de déguster pour que le caramel puisse se ramollir un peu. Bonne dégustation.