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A propos de couronne Potiron Banane Carotte Glaçage

recette de cuisine couronne Potiron Banane Carotte Glaçage Je vous propose un délicieux Gâteau plein de vitamines et de gourmandise ! Au programme : potiron (ou autre [k=661]), carotte et banane; de quoi faire manger des légumes (en douce) même aux plus réfractaires !!! Je vous recommande vivement l'utilisation d'un moule couronne car la cuisson se fera beaucoup mieux que dans un autre moule. Si vous n'en disposez pas et que vous réalisez le gâteau dans un moule à cake traditionnel, il vous faudra rallonger le temps de cuisson de 10 à 15 minutes en faisant le test du couteau planté dans le gâteau qui doit ressortir sec.

 
Ingrédients nécessaires

» 100 g de carottes - 180 g de potiron - 3 bananes - 300 g de farine - 300 g de cassonade - 2 cuillères à café de 4 épices - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 220 ml d'huile végétale - 1 cc d'extrait de vanille (Extrait de vanille maison) - 50 g de noisettes mondées - 50 g d'amandes mondées - 6 cas de sauce au chocolat blanc - sucre glace en quantité suffisante - copeaux de chocolat blanc.

» Technique :
Comment monder amandes, noisettes et pistaches, Comment vérifier la cuisson d'un gâteau, Comment vérifier la cuisson d'un cake sans laisser traces.

 
 
Étape1
Couronne Potiron Banane Carotte Glaçage

Préchauffez votre four à 170°C. Épluchez les carottes et le potiron et coupez en cubes de la même taille. Mettez les dans une casserole remplie d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire jusqu’à ce que les cubes de légumes soient tendres. Mettez le potiron, la carotte et les bananes pelées dans le bol de votre robot muni du couteau et mixez en purée fine.

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Étape2
Couronne Potiron Banane Carotte Glaçage

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les épices et le sucre. Faites-y un puis dans lequel vous versez les œufs, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez à l’aide d’un fouet pour obtenir un appareil lisse et homogène. Ajoutez la purée potiron/carotte/banane et les noix concassées et mélangez bien.

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Étape3
Couronne Potiron Banane Carotte Glaçage

Versez l’appareil dans votre moule beurré et laissez cuire environ 40 minutes (la pointe d’un couteau inséré dans le gâteau doit ressortir sèche). Démoulez sur une grille et laissez refroidir. Mettez la sauce au chocolat blanc dans un bol et ajoutez le sucre glace petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance épaisse mais fluide. Nappez le gâteau de zig-zag de glaçage, saupoudrez de copeaux de chocolat blanc puis laissez durcir.

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