Recette cake aux figues séchées noix et cannelle

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Présentation de la recette

Avec l'arrivée de l'Automne, on ressort les bonnes recettes bien réconfortantes telle que les Cake comme celui-ci, aux Fruits secs : Figues séchées, Noix de cajou salées et bien parfumé à la Cannelle et à l'extrait de Café. Ce bon cake se déguste autant au Petit déjeuner qu'au moment de la Pause-café avec des Boissons chaudes ou froides, ou bien Pour le Goûter tartiné de Confiture & Co ou de pâte A tartiner, et même à emporter en Pique-nique...

Ingrédients pour la recette de cake aux figues séchées noix et cannelle

Pour 8 personnes: 75g de beurre 1/2 sel, 125g de sucre glace, 3 oeufs, 80g de farine, 80g de Maïzena, 1 sachet de levure chimique, 2 cuil. à café de cannelle, 40ml de lait, quelques gouttes d'extrait de café, 50g de figues séchées, 50g de noix de cajou grillées et salées

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Étape1

Préchauffer le four th.240°C. Dans un saladier, mélanger le beurre légèrement fondu et le sucre à l'aide d'un fouet. Incorporer les œufs entiers puis la farine, la Maïzena et la levure en battant bien pour que la préparation soit lisse et homogène.

Étape2

Fouetter puis délayer le tout avec le lait. Couper les figues en lamelles et concasser le noix de cajou. Les ajouter à la préparation précédente, ainsi que l'extrait de café.

Étape3

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser dans un moule à cake en silicone (à défaut, beurré) puis baisser la température du four au moment d'enfourner à th.180°C et faire cuire 30 à 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.