Recette cake pâtissier à la confiture

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Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Voici un cake pâtissier à la confiture. Sur la base du simple gâteau au yaourt, j'ai ajouté de la poudre à flan (poudre impérial) et de la confiture de cerise. Le résultat est assez bluffant. Testez cette recette : le cake a un goût et un parfum particulier, il est d'un moelleux incomparable, au bon goût de crème...miam miam. N'hésitez pas ajouter des parfums selon vos souhaits : vanille, fève tonka, pistache, amande...

Ingrédients pour la recette de cake pâtissier à la confiture

1 yaourt nature ou Yaourt à la fève Tonka par exemple (pot de 125g), 1 pot de sucre en poudre, 2,5 pots de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 œufs, 1/2 pot d'huile, 30 g de poudre à flan, 3 bonnes cuillère à soupe de confiture (Confiture de fraises express micro onde, Confiture de bananes ou autre....).

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Étape1

Préchauffer votre four à 180° (th.6). Beurrez et farinez un moule à cake.

Étape2

Dans un bol, versez le yaourt puis rincez le pot pour l'utiliser comme verre doseur. Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, fouettez et réservez.

Étape3

Mélangez et tamisez la farine, la levure et la poudre à flan. Incorporez le mélange progressivement à la préparation précédente. Fouettez afin d'obtenir un mélange homogène et lisse. Ajoutez l'huile.

Étape4

Incorporez la confiture et mélangez sans brusquer, en laissant de grandes trainées dans la pâte pour la marbrer. Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez le cake pour 40 min.