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A propos de cake aux speculoos et dés de poire

recette de cuisine cake aux speculoos et dés de poire Pour changer un peu des Cakes au formats traditionnels, je vous propose de réaliser celui-ci dans un moule à génoise (de forme originale de préférence....). Idéal Pour le Goûter, la Pause-café ou même en dessert, voici une délicieuse recette pour un cake savoureux parfumé aux célèbre Petits gâteaux à la Cannelle : les Speculoos et agrémenté de dés de Poire. Ses saveurs se marient à merveille et vous apprécierez, j'en suis sûr.

 
Ingrédients nécessaires

200g de Spéculoos maison - 50g de farine - 20g de Maïzena - 70g de sucre - 100 g de beurre salé - 20cl de lait 1/2 écrémé - 3 œufs - 2 poires (ou poire au sirop) - 1/2 sachet de levure chimique.

 
 
Étape1
Cake aux speculoos et dés de poire

Préchauffer votre four à 180° C. Mixer les spéculoos à l'aide d'un robot. Puis égoutter les poires au sirop.

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Étape2
Cake aux speculoos et dés de poire

Dans un saladier mélanger le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les jaunes d'œufs puis la farine, la maïzena et la levure. Mélanger bien le tout.

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Étape3
Cake aux speculoos et dés de poire

Ensuite incorporer les spéculos mixés, versez le lait et mélanger bien. Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.

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Étape4
Cake aux speculoos et dés de poire

Ajouter les blancs en neige à la préparation précédente délicatement. Couper les poires en fines lamelle et les déposer au fond d'un moule à cake ou forme de votre choix. Verser la pâte sur les poires et enfourner pendant 30 min à 180 ° C.

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Étape5
Cake aux speculoos et dés de poire

Attendre quelques minutes avant de démouler. Servir tiède ou froid avec un coulis de chocolat par exemple. Bonne dégustation.

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