Recette cake sucré à la faisselle de chèvre & citron

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Présentation de la recette

Laisser vous tenter pour un Cake sucré, très frais et étonnant confectionné à base de faisselle de chèvre. Subtilement parfumé au Citron, la saveur du Fromage de chèvre frais est à peine perceptible tout en donnant du caractère à ce Gâteau, mais si cela vous gêne, vous pouvez bien sûr utiliser de la faisselle classique. A réaliser pour le dessert ou Pour le Goûter il peut se savourer sans limite, ce cake étant peu sucré et peu calorique. A accompagner de fruits frais ou pourquoi pas d'une boule de Sorbet ou de Glace maison.

Ingrédients pour la recette de cake sucré à la faisselle de chèvre & citron

Pour un petit cake : 4 jaunes d'œufs - 60g de sucre - 60g de farine à gâteau (avec levure ou 60g de farine + 1/2 cc de levure chimique) - 20g de beurre - 1/2 cc d'arôme citron (de jus ou des zestes de citron) - 300g de faisselle de chèvre (Faisselle maison au lait de chèvre).

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Étape1

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez ensuite la farine. Mélangez.

Étape2

Faitez fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez le à la préparation. Mélangez à nouveau. Ajoutez les faisselles égoutées sans trop mélanger.

Étape3

Ajoutez votre arôme et versez le mélange dans votre moule à cake. Faites cuire 15 min à 180°C puis 15min à 150°C. Laissez le cake refroidir avant de le placer au frais pour qu'il soit fondant en bouche.