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A propos de cannolis italiens ou cylindres fourrés

recette de cuisine cannolis italiens ou cylindres fourrés Les cannolis sont de délicieux cylindres italiens frits que l'on peut garnir à son envie, de crème à la ricotta ou de de crème pâtissière puis les napper de chocolat et de fruits secs...etc, un véritable appel à la gourmandise ! A essayer très vite!

 
Ingrédients nécessaires

350gr de farine, 1/2 cc de cacao, 1/3cc de cannelle, 1/3cc de sel, 50gr de sucre glace, 50gr de beurre fondu ou d'huile, 13cl d'eau de fleur d'oranger ou de vin blanc.

 
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Étape1
Cannolis italiens ou cylindres fourrés

Préparer la pâte à cannolis en mélangeant tous les ingrédients cités. Rouler la pâte en boule et la mettre au frais minimum 1H enveloppée dans du film alimentaire. A la sortie du réfrigérateur laisser la pâte reposer quelques minutes à température ambiante avant de la manipuler.

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Étape2
Cannolis italiens ou cylindres fourrés

Abaisser la pâte au rouleau assez finement puis y découper ensuite des cercles à l'aide d'un emporte pièce. Rouler chaque disque autours du cylindre en pinçant les bords pour les souder. Badigeonner entièrement chaque disque de blanc d'œuf.

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Étape3
Cannolis italiens ou cylindres fourrés

Dans une friteuse, faire chauffer l'huile. Passer les cannolis à la friture jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pour la garniture, vous pouvez opter pour une crème pâtissière à la vanille ou tout simplement de la crème chantilly bien froide, laisser parler votre imagination et votre gourmandise!

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