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A propos de cheesecake sans cuisson ni oeuf au citron

recette de cuisine cheesecake sans cuisson ni oeuf au citron Voici un excellent Cheesecake préparé Sans cuisson et Sans oeuf !, si si c'est c'est possible ! Sur fond dePetits gâteaux émiettés type petits beurre moulés dans un cercle à pâtisserie vient reposer une Crème dessert au Fromage blanc et Fromage à l a crème parfumée au Citron et qui se tient parfaitement grâce à l'ajout de feuille de gélatine. Après repos au frais, le cheesecake est ferme et fondant à la fois, prêt à être dégusté les yeux fermés ! Il faudra simplement réaliser le Gâteau à l'avance, le matin pour le soir par exemple, pour que la gélatine ait le temps de prendre. Servez-le avec un 273] de Fruits rouges, par exemple.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 8 petits cheesecakes (taille café gourmand) ou 4 individuels : 75g de petits-beurre - 30g de beurre mou - 50g de sucre glace - 150g de fromage blanc (20% de MG) - 150g de Philadelphia nature - 1 citron - 2 feuilles de gélatine

 
 
Étape1
Cheesecake sans cuisson ni oeuf au citron

Préparez la pâte : à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (ou d'un robot), réduisez en poudre les petits-beurre en les mixant finement. Ajoutez le beurre mou.

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Étape2
Cheesecake sans cuisson ni oeuf au citron

A l'aide d'un zesteur, récupérez le zeste du citron. Ajoutez en la moitié au mélange biscuits émiettés en mélangent le tout avec vos doigts. Répartissez la préparation aux petits-beurre dans vos moules, ici en version individuels.

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Étape3
Cheesecake sans cuisson ni oeuf au citron

Tassez la préparation avec l'aide d'un verre. Placez au frais vos ramequins.

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Étape4
Cheesecake sans cuisson ni oeuf au citron

Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la gélatine ~10 min. Pendant ce temps, mélangez dans un saladier le fromage blanc et le Philadelphia. Ajoutez le sucre glace et le zeste de la moitié de citron restant.

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Étape5
Cheesecake sans cuisson ni oeuf au citron

Récupérez le jus d'un demi-citron dans un bol et réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes. Plongez-y la gélatine ramollie pour la faire fondre, en mélangeant. Versez ensuite le jus dans la préparation au fromage blanc.

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Étape6
Cheesecake sans cuisson ni oeuf au citron

Répartissez la préparation au fromage blanc dans vos ramequins ou dans vos moules individuels ou familial. Réservez le tout au frais pour au moins 4h. Au bout de ce temps, démoulez-les délicatement dans vos assiettes de présentation. Vous pouvez aussi utiliser des verrines, dans ce cas il n'y aura pas besoin de démouler. Servez avec un coulis de fruits ou de la confiture par exemple.

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