Recette clafoutis léger à la pêche saveur pistache

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Présentation de la recette

Voici un délicieux Flan & Clafoutis sucré qui, certes va surprendre par la couleur verte apportée grâce à l'ajout de Pâte de pistache maison, mais qui va également vous faire saliver, car l'association de ces deux saveurs est parfaite. En effet la douceur sucrée de la Pistache vient contrebalancer le côté acidulé de la Pêche, c'est un vrai plaisir à déguster bien frais ! Simple et rapide, on peut également l'emporter en Pique-nique ou dans vos Panier-repas, ou encore la savourer à la Pause-café aussi bien que Pour le Goûter...

Ingrédients pour la recette de clafoutis léger à la pêche saveur pistache

Pour 8 personnes : 6 pêches jaunes ou blanches, 100g de sucre, 100g de farine, 3 œufs, 20cl de lait, 1,5 cuil. à soupe de Pâte de pistache maison (ouPâte de pistache au sirop d'orgeat).

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Étape1

Laver les pêches, les couper en 2 et retirer le noyau. Couper ensuite en tranches et placer les morceaux dans le fond d'un moule à manqué en silicone.

Étape2

Préparer l'appareil à clafoutis: dans une casserole, diluer la pâte de pistache dans le lait et laisser tiédir.

Étape3

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine et le sucre. Ajouter les oeufs un à un et battre pour obtenir un mélange homogène.

Étape4

Préchauffer le four th.190°C. Délayer la préparation avec le lait à la pistache puis verser sur les pêches. Faire cuire environ 30 à 35 minutes, le mélange doit être ferme. A la sortie du four, laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais avant de déguster.